– Clásica forma de proceso de amasado, imitando el giro de la mano y brazos humanos, amasado natural, como en casa.
– Las amasadoras de palas horizontales frotan la masa contra todo el fondo de la artesa y deshacen su grasa, pero la Talsa de pala vertical inclinada no frota contra la artesa más que un punto, la rotación de la masa es contra la misma suave masa.
– Potente pala de doble cuchara que efectúa un amasado esférico, doble en cada vuelta, masa arriba + masa abajo, imitando el proceso manual humano de remover, mezclar, batir.
– Nuevo grado de inclinación optimizada de la pala, diseñada en colaboración con el departamento fluidos de la Universidad Politécnica de Valencia.
– Columna central en el interior de la artesa de todos los modelos, actuando como divisor de la masa en bloques que se separan y unen, homogeneizando las zonas separadas.
– Nueva espada-rascadora profunda de artesa en todos los modelos, despega posibles adherencias en el lateral, especias, etc, devolviéndolo hacia el centro, unificando la masa.
– Pala de muy sencilla limpieza, sin necesidad de desmontarse.
– El amasado perfecto tradicional que el sector cárnico y alimentario necesita.
CARACTERISTICAS:
• Mejor amasado por nueva artesa esférica, nuevo ángulo y forma de pala aluminio alimentario diseñada en colaboración con la Cátedra de Fluidos de la Universidad Politécnica de Valencia, UPV, proyecto CDTI Europeo I+D+i. • Espada-rascador lateral artesa. • Reductores de mayor tamaño y resistencia. • Bancada reforzada de acero inox. • Dos ruedas acero inox con freno y ruedas fijas y para facilitar el desplazamiento. • Panel de mandos higiénicos.